halal清真認證食品范圍
halal清真認證食品范圍
即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。
下列產品可以視為Halal清真認證食品：
穆斯林不能食用豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。
1.乳(或羊乳、駱駝乳);
2. 蜂蜜;
3. 魚類;
4. 植物類(非醉人的);
5. 新鮮或冷凍的蔬菜;
6. 新鮮水果及其干果;
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類;
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等 。
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用(或其他應用)。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林(或其他有經人如猶太教徒、基督教徒)，將待宰殺的動物置于地上(很小的動物可以手持)，用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管(但是不能切斷整個脖子)，宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
halal清真認證食品禁忌：
伊斯蘭教法中的合法食品是除下列來源的食品，其中包括其產品和類似的食品外均屬于清真食品。
a.動物源食品
1.豬以及野豬;
2.狗、蛇和猴;
3.帶有爪子和尖牙的食肉動物，如：老虎、獅子、熊以及類似的動物;
4.帶爪的掠食的鳥類，如鷹、禿鷹一類似的鳥類;
5.蜈蚣、蝎子以及類似動物;
6.伊斯蘭教禁止殺害的動物，如螞蟻、蜜蜂和啄木鳥等;
7.令人討厭的，如虱子、蒼蠅、蛆等類似的動物;
8.在水陸生活的，如青蛙、鱷魚以及類似的動物;
9.騾和驢;
10.所有有毒和危險的水生生物;
11.沒有按照伊斯蘭教屠宰的任何一種動物;
12.血液;
b.植物源食品
在生產過程中將毒素和有毒物質去除的令人興奮和對人有害的植物;
c.飲料
酒精飲料和各種類型的令人興奮或者對人有害的飲料;
d.食品添加劑
所有源于上述a\b\c條款的食品添加劑。
